Les compléments alimentaires en Europe sont encadrés par un cadre réglementaire combinant règles européennes et dispositions nationales. Leur définition repose sur trois critères : nature (vitamines, minéraux, plantes…), objectif de compléter le régime alimentaire, et forme de présentation (gélules, comprimés, ampoules…).

Le marché des compléments alimentaires connaît une croissance soutenue en Europe et dans le monde. Consommés pour leurs effets sur la vitalité, la digestion, l’immunité ou encore la perte de poids, ces produits sont souvent perçus comme naturels, donc inoffensifs. Pourtant, certains ingrédients peuvent présenter des risques pour la santé, soit du fait des effets toxiques de l’ingrédient en lui-même ou bien du fait de facteurs secondaires, comme des interactions médicamenteus